Cosecha y vinificación:
Este es un proceso de rescate de una tradición que fue olvidada en el tiempo. Para lograr nuestro asoleado cosechamos la uvas tardíamente y exponemos las uvas al sol por cuatro semanas; luego de las cuales procedemos a la fermentación, que toma alrededor de un mes.
Notas de cata:
Rojo ladrillo con matices naranjos. Aromas a higos secos y caramelo; en boca es cremoso suave y sabroso de larga persistencia. Ideal como bajativo. Consumir a 8°C.
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